豆の詩が聴こえる…
丹精込めて造り上げた自慢の味噌だれを
鉄鍋で一人前づつ焼くことにより
さらにとても香ばしく
コクのある味になりました。
長野県茅野市の味噌・醤油の原料の
豆を貯蔵してた蔵を活用して店舗にした
本店「麺屋 蔵人」では
豆の詩が聴こえるようです…
２００５年１０月、長野で大盛況の麺屋「蔵人」の
姉妹店、”豆の詩”が渋谷に上陸！！
道玄坂を上り百軒店入口を入り「喜楽」の前を通り
過ぎてそのまま真っ直ぐ進んで20mほど先の右側
です。
一番のおすすめはなんといっても「焼き味噌らーめ
ん」！
丹精込めて造り上げた自慢の味噌だれを鉄鍋で一人
前づつ焼く事により、さらにさらにとても香ばしく
コクのある味になりました。
麺は全国食べ歩きをし、この味噌に負けないコシと
旨味がある多加水太麺を厳選しました。
※営業時間が変更になりました。
