ラーメン道九十九とんこつラーメン渋谷区タウン

九十九とんこつラーメン

九十九とんこつラーメン

濃厚にしてあっさり。究極のチーズラーメンをお試しあれ！

店員の方はみんな「九十九」マークのＴシャツを着ています。女性一人出来ているお客様も、頻繁にやってきま

（究）チーズラーメン。チーズのボリュームがすごい！スープはしっかり濃厚な味わいですが､

麺はしっかりと腰のあるちょっと太目の麺。のどごしを追求されているだけに､一気に食べてしまいます。

「味はもちろん､サービスにも力を入れております」と阿保様。

今回の渋谷区ラーメン道は開店から９年。恵比寿の九十九ラーメンにやってきました。店の入り口は広く開放的で、店内の壁には、九十九ラーメンの由来、メニュー等が中国の詩のように描かれており、電球の光と相まって独特のアジアンテイストをかもし出しています。

店員の皆さんはとても明るく非常に丁寧で､実に気持ちのいい接客をしてくれます。女性の従業員の方も多いので､女性一人で来るお客さんが多いのも納得できました。早速、おすすめ「(究)チーズラーメン｣を注文。まずはそのチーズの量に驚かされます。チーズは毎日使う分だけを北海道より空輸。このラーメンの為に特別に用意されたというその名も「トムチーズ」というもので、山盛りのチーズで麺などはまったく見えませんが､箸で麺を持ってみるとこの量がちょうどいいことに気づきました。なるほど、とてもよく麺にからんでしっかりチーズの風味がするのです。

もう一口めから、そのチーズの味わいが口の中に広がります。バランスも抜群。ラーメンのとんこつスープと反発するどころか、絶妙なハーモニーです。どれも味がきつすぎることはなくマイルドでバランス良く調和が取れています。これはどんどん箸が進んで止まりません。

おいしさの秘密はチーズだけではなく､ベースのとんこつスープがあればこそ成せるのでしょう。スープには、げんこつ、地鶏、にんにくをバランス良く使用しています。げんこつは一頭の豚から4本しか取れないような大ぶりなものを、地鶏は刺身でも食べられるほどの新鮮な鶏を使い、にんにくには青森産の最高のにんにくを用意､それらを手間隙を惜しまず15時間もかけて煮込み､その間も絶えず手をかけつづける･･･。

この最高の食材と､手間を惜しまない人の努力によって出来た「濃厚でいてあっさり」としたスープのおいしさが、さらにチーズのおいしさと融合することで究極の味を出していたのです。

そして、このスープの為だけに作られたという特別麺。特に歯ざわり､のどごし､のびにくさを徹底。「胃にやさしい健康麺」なんだそうです。夜､お酒を飲んだ後に食べにこられる方が多いのも納得できますね。

さらに、もやし、ねぎ、辛子高菜を入れ放題！特に辛子高菜はしっかりとした味付けがなされており、本当に無料でいいの？と思うほどのおいしさ。その他にも半熟の味付け卵にしっかり味のついたチャーシュー、青森産のにんにくを使った揚げにんにく､甘くてさっぱりおいしいコーンなどの多彩なトッピングも用意されています。

気が付くと、あっという間にラーメンを完食。スープまで飲み干してしまいました。もう一杯食べたい･･･。と思いながらも、また来るときの楽しみに店を出る際「また九十九ラーメンをよろしくお願いします！」と明るい挨拶にまたぜひ足を運んでみようと思いました。

「おいしいものを気持ちよく食べてもらう」ために、手間を惜しまない職人の努力と、お客様を大切にする気持ちのハーモニーも味わうことが出来ました。

店主おすすめメニュー

（究）チーズラーメン…900円　九十九豚骨ラーメン…650円

九十九とんこつラーメン

このお店をメールで友達に知らせる

おすすめ度：

接客・対応 :	4.1	一人で気軽に3
メニュー :	3.8	ランチが目的2
価格・対価 :	4	食事重視2
味の好み :	4.1
総合おすすめ度 :	4.1	1,000円未満

地図を拡大

携帯に送信

営業：11:00～翌05:00 (定休)：無休 *年末年始を除く
住所：〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-1-36
電話：03-5466-9566
座席：カウンター15席/テーブル20席
交通手段：JR恵比寿駅徒歩10分

	トッピングメニュのゆで卵とコーンのセットをサービスします！これを機会にご賞味下...
	[クーポン詳細]

みんなの声最新投稿 最新投稿3件を表示

みんなの声を全部聞く

みんなの声に投稿する

ランチが目的

1,000円未満

投稿者ｉｍａｆｉｉｎａ２２さん　投稿日 2008年09月29日

びっくり粉チーズラーメン

ランチに行ってきました。
ラーメンにチーズは合うのか疑問でしたが、
食べてみるととんこつラーメンにまさにマッチしていて
とてもおいしい！
辛味味噌などで自分で自由に味を変えれるし、
落ち着いて食べられたのよかった。

また、ネギやもやしのトッピング自由なところもうれしい。
通いたくなるお店です。

この投稿は参考になった？

コメント(0) | コメントを投稿する

一人で気軽に

1,000円未満

投稿者伸太郎さん　投稿日 2008年02月13日

10年ぶり

オープン当初食べました「とんこつラーメン」旨かった記憶が残っています
昼時近くに来たら入りたいのだがいつも長蛇の列それがなんと昨年暮れ偶然にも待ち人がゼロ（我目を疑いました）(◎-◎;)!!
食べたのは懐かしの「とんこつラーメン」　昔と変わらぬ味でした　
他所で食べる豚骨とは違ったしっかりした味で「喰った！」と言う実感に大満足
帰りには　やっぱり行列していましたね～

この投稿は参考になった？

コメント(0) | コメントを投稿する