渋谷区タウンラーメン道つけ麺屋やすべえ

つけ麺屋やすべえ

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つけ麺屋やすべえ

活気溢れる店内で

明るく活気溢れる店内、取材当日も、お客様が途絶える事はありませんでした。

特製つけ麺、麺の量もさることながらつけだれ、トッピングなど食べ応えのある一品。

インパクトのある辛味は自家製、トッピングの玉ねぎを少し入れるとなんとも絶妙な味に！

「元気なお店に遊びに来て下さい！」と従業員の方も元気イッパイです。

今回の渋谷区ラーメン道は渋谷のラーメンストリートと言われる明治通りに店を構える実力店「つけ麺屋やすべえ」をご紹介します。渋谷駅から歩くこと5分弱という場所にあり、味のある「やすべえ」の看板が目印のお店です。

お店に入る前にお店の前に掲げてある麺の量と値段に驚かされました。並盛り（220g）中盛り330g、そして大盛りはなんと440g！？それで値段が麺の量に関わらず680円！？こんなに安く食べられるものなのか気になってしまいました。早速、店内に入ると「いらっしゃいませ！！」という明るくかけ声は、聞いていて気持ちがスカッ！となります。店内はカウンターのみで決して広いとはいえませんが、木を基調にした内装、情緒漂う暖かい照明と活気のよい声が飛び交い、屋台にも似た雰囲気が演出されています。

こちらのラーメン店でのオススメメニューはやすべえ特製つけ麺と辛味つけ麺、どちらも麺、つけだれ、具材など、非常にバランスを考えて作られているとの事で期待がもてます。

出された特製つけ麺、麺の量は並を注文したのですがやはりその量にはインパクトがあります。実際に食してみて、220gと若干多めの麺があっという間になくなりました。その麺が持つ食感、喉ごしそしてなめらかな舌触りがとても良いというのが何よりの証拠です。若い方は大盛り（440g）をぺろりと平らげていかれるそうです。

つけだれのスープは毎日7時間かけてじっくり作られます。香りは魚介、コクは動物系の醤油ベースのつけだれで、喉ごしの良い麺と非常に相性がよく、適度な量の麺をつけだれにひたし一気にツルツルッ！とすするとつけだれと程良く絡み合いかなりおいしいです。辛いのが大好きな方には辛味つけ麺もありますのでそちらが特にオススメです。

味付け玉子、焼きのり、チャーシュー、のシンプルな具材もそれぞれの主張が強すぎず弱すぎずつけ麺の中にうまくとけ込んでいます。やすべえ特製つけ麺のトッピングには、味付け玉子、焼きのり、チャーシュー、水餃子、そして野菜を炒めたものが出されます。つけ麺に野菜炒め？と少々とまどったのですが、つけだれに入れてみて麺を絡めて食してみると、、、以外や以外、野菜のもつ甘みが丁度良い加減でミックスされまた違う味が楽しめます。

そして、備え付けにある鰹節と鯖節がブレンドされた粉末、薬味の玉ねぎを加えることができるので同じメニューでもそれらをブレンドする事で違う味が楽しめるという所も魅力のうちの一つではないでしょうか。

つけ麺を食べ終えた時、余ったつけだれにスープを足して味、香りを楽しむことができます。このスープにも魚介系の香りと動物系のコクがしっかりと味付けされておりスープを飲んでいる時には普通にラーメンのスープを飲んでいるかのようにしっかりとした風味豊かな味わいでした。

来店から、食事、そして店を出て行かれるまでのリズムを何よりも大事にされているお店で、メニューにも色々な楽しみ方ができるように創意工夫が見られるお店です。活気溢れるにぎやかな店内で量、味を楽しんでみてはいかがでしょうか？

店主おすすめメニュー

特製つけ麺…980円　辛味つけ麺…680円

つけ麺屋やすべえ

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おすすめ度：

接客・対応 :	4.2	一人で気軽に5
メニュー :	4.4	食事重視1
価格・対価 :	4.6
味の好み :	4.2
総合おすすめ度 :	4.3	1,000円未満

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営業：月～土曜、祝日11:00～翌2:00日曜11:00～23:00 (定休)：年中無休
住所：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-18-7
電話：03-3400-3011
座席：カウンター15席
交通手段：JR渋谷駅徒歩3分

	このクーポンを持参の方にトッピングの味玉をサービスさせて頂きます。お一人...
	[クーポン詳細]

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一人で気軽に

1,000円未満

投稿者ｓｔｏｒｍ９９さん　投稿日 2008年07月12日

コストパフォーマンスは最強です

午後７時頃に行きましたが店は満杯、５・６人待ちでしたが、
店員さんが食券を事前に受け取り席が空き次第案内してくれたので、
スムーズに回転しています。
席は隣同士がちょっと狭いかな？
それとテーブルしたに荷物置けるスペースがあれば・・・
上着脱いでも置く場所が無いので床に置いたかばんの上に
おきましたが、まぁこれは些細なことですね。

ここの特徴はやはり食べ応えでしょう。
普通盛りから大盛りまですべて６８０円
常に麺増量で頼んでいる私としてはこれは嬉しい
しかも中盛りは楽勝でも大盛りはキツイほどのボリューム
追加料金でさらにその上の特盛りが頼めますがいったいどんな人が食べるのやらｗ

麺は太麺で食感もよく美味しいです。
それと薬味に魚の粉末とタマネギのみじん切りがありますが
どちらも良い感じで、麺が多くても途中で気分を変えられるのも○

ただ、スープの味付けが若干甘めなのがちょっと・・・
私は甘くないほうが好みなんで、
これは個人の好みによるところが大きいんでしょうがね。
次回は辛口に挑戦してみようかと思います。

今回はクーポン使ったので味玉無料でこの価格
とにかくコストパフォーマンスは最高です。

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食事重視

1,000円未満

投稿者ウニさん　投稿日 2008年01月28日

水餃子トッピングが珍しい

普通盛り（220g）、中盛り（330g）、大盛り（440g）が
全て一律680円というのは安いと思います。
チャーシューも角切りの大きなものがいくつも入っていたし、
おトクな感じです。写真は同行者が食べた大盛りですが、
実物の迫力はこの2倍です！すごい量でした。

トッピングに水餃子があり、珍しいので頼んだら、おいしかったです。
皮がもちもちツルツルで、肉がたっぷりでジューシーでした。
こちらも2個で100円と安いです。

休日に行ったためか行列ができていて、15分ほど待ちました。
店内に入ったらまず食券を買って、それからまたしばらく待つのですが、
その間に店員さんが食券を取りにきて、注文を通しておいてくれます。
しかしその店員さんがしっかり注文を伝えられなかったらしく、
どの食券がどのお客さんのものなのかわからなくなったようで、
結局注文の品が出てきたのは座ってからだいぶ時間が経った後でした。

注文を受けた分の丼を先に並べて醤油ダレなどを入れておくので、
丼を温めません。冷たい丼にスープを注ぐことになり、ぬるいです。
つけ麺とはいえ、冷たいのはちょっと悲しいです…。
気になる人はあつ盛りを頼むことをおすすめします。

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