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| 店内の雰囲気はいかにもラーメン屋さんといった感じです。 |
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| スープは鶏ガラ100%の澄んだスープ！！ |
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| 大分産のわけぎの香りが食欲を駆り立てます。 |
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渋谷区ラーメン道第3回は「伊豆高原ラーメンイーグル」というお店を紹介します。渋谷駅を出て、桜ヶ丘町に登る坂の途中にそのお店はあります。開店して約4年の店内にはカウンター13席、テーブル4席と決して広いとは言えない店内で、どこか懐かしさを覚えます。
お店のカウンターを仕切る看板おばちゃんがすごく面白い方で、おばちゃんらしい口調で楽しませてくれます。お店が明るく楽しく感じるのはこの看板娘の看板おばちゃんが居るからじゃないでしょうか？渋谷では珍しい下町風情のラーメン店という印象です。さて、早速店主おすすめのラーメンを注文。透明感があって非常にあっさりしてると評判のスープはどんな味なのか非常に期待がもてます。
待つこと数分でおすすめラーメンが到着、まずはスープを一口、、、、鶏ガラ100%というスープはサッパリながらも物足りなさを感じさせない非常によくできたスープ、といった印象です。そしてトッピングのネギには大分産の「わけぎ」というネギが使用されています。このネギとスープの相性がもうバツグンで、ネギの香りがピンッ！ときます。
程良く味付けがなされ、丁度良い堅さに仕上がったチャーシュー、シンプルな玉子、丁度良い大きさと堅さのメンマ、具材の全てが至ってシンプルで、いかにも下町風な趣のあるラーメンです。麺は浅草開化楼にオリジナルの麺を注文されているようでモチモチッ！ツルツルッ！感でとてもおいしく頂けます。
店主に伺ったところ、この大分産の「わけぎ」は普通のネギに比べ、クセが少なく、香りもまろやか、その上舌ざわりがやわらかく甘味に恵まれているといわれ、このお店で作られるスープにピッタリということで使用しているそうです。
渋谷に立ち寄った際には看板娘の看板おばちゃんと世間話に花を咲かせながらゆっくり味わってみたいと思わせるラーメン店でした。
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ラーメン道
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