渋谷区タウンラーメン道きんぐすいーと

きんぐすいーと

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きんぐすいーと

味噌好きにはたまらない本場北海道の味！

店内の雰囲気はいかにもラーメン屋さんといった感じです。

お好みで麺のかたさ、味の濃さ、油の量など選べます。

北海道からとりよせている赤味噌は風味豊かな味わいです。

某TV番組にも出演された店主の写真も掲載されています。

今回は取材依頼が多く寄せられた味噌ラーメンで有名なラーメン店、きんぐすいーとに行って来ました。この「きんぐすいーと」という名前の由来は「味の王様」という意味を込めて付けられた名前だそうで、味に自信有りといったネーミングに取材陣も期待で胸が膨らみます。

今年で開店17年になるという店内はカウンターのみで、メニューの他にお好みで麺の堅さ、味の濃さ、油の量などを選べる木製の個性的なプレートが目に飛び込んできます。まずは店主一押しの味噌辛チャーシューからいただく事に。スープをまず一口、、、ピリッと辛くそれでいてほんのり甘い味噌の風味豊かなスープの味が口いっぱいに広がります。店主に伺ったところ、とんこつ、鶏（丸ごと！）や干しエビ、削り節、昆布などのの素材に、リンゴやセロリなどを加えてうまみを引き出し、しつこすぎず、口当たりのよい4種類のたれを使用し北海道から取り寄せたという赤味噌を混ぜ合わせたものだそうで、この味をわざわざ食べに遠路はるばる来店されるという常連客が多いのも頷けます。

麺のほうは、若干太めでコシがあり、かつスープによく絡むという西山製麺の麺を使用しているとの事で、スープとの相性もバツグンです。スープを飲んで良し、麺を食べて良しといった感じです。

なお、オーナーのこだわりから、すべてのラーメンメニューにご飯がサービスで付いています。ご飯込みでこの価格！見逃せません！

店主おすすめメニュー

ざるラーメン…600円　味噌辛ラーメン…550円　塩ラーメン…550円　醤油ラーメン…550円　ピリカラーメン…550円　チャーシューメン…750円　（すべてのメニュ－にご飯１杯ついてきます）

きんぐすいーと